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【官宣】腊八过后就是年,四舍五入大家新年好

轻尘 乐居二手房 2019年01月11日 16:05

    腊八节,俗称腊八,即是农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为法宝节,是佛教盛大的节日之一。而自古一来,我国便有腊八过后便是年的说法,因此大江南北对这一节日还是十分看重的。那么在这充满辞旧迎新,欣欣向荣的节日中,我们又有哪些风俗习惯需要注意一下的呢?

1,  祭祀

这是自古便留下的传统,虽然随着时间的流逝,不少地方已经渐渐将腊八祭祀从生活中抹去,但也有不少地方是流传下这经过岁月洗涤的传统习俗。

(图源自网络,侵删)

2,  腊八粥

腊月初八喝腊八粥想必是小伙伴们都耳熟能详的风俗习惯。腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

古代的腊八粥还有以下八种含义,你知道吗?

1、祈福:祈求来年风调雨顺 2、赠送亲友,联络感情3、舍粥,行善积德4、五行俱全的食材,强身健体5、特别搭配的八宝粥,增旺五行人运势6、腊八粥食材汇集全年各季,庆贺丰收7、御赐腊八粥,皇恩浩荡8、福寿粥,积福惜福

 

而在魔都,腊八粥的熬法也是有所讲究的!腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。

(图源自网络,侵删)

3,  腊八蒜

泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

 

(图源自网络,侵删)

4,  腊八面

腊八面,即腊八节的节令食品。传统面食,流行于陕西关中地区,在陕西省渭北一带的澄城地区,腊八节一般是不喝粥的,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。
  以面和各种豆类(红豆为住)为原料,面需做成韭叶面(韭菜叶的宽度相等的面条)备用;红豆提前泡一晚,腊八这天用来熬汤,待水开时转小火至红豆熟透,中火煮面。同时熟油将葱花爆香,面煮好后将葱花油泼入锅中。

 

(图源自网络,侵删)

5,  腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一,节日食俗。在春节前夕的腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作腊八豆腐。制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料,味则更好。虽然是安徽省的传统小吃,但是轻尘实在是看饿了。

(图源自网络,侵删)

腊八将至,年味便越来越重了,在外漂泊的游子越发思念起家乡亲人。每逢佳节倍思亲便是华夏子女最深的情节。人生所求不多,不过是两三好友,一家亲人,温暖和谐。缔造一个家,方可心安。

最后,轻尘提前给大家拜个早年,祝大家腊八添福添寿,猪年大吉。

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